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La festa della mamma è un momento speciale da celebrare e cosa c’è di meglio che farlo con un dolce delizioso? I rotolini alle fragole sono una scelta perfetta: facili da preparare e sempre graditi. Con pochi ingredienti e qualche passaggio semplice, potrai realizzare un dessert che porterà un sorriso sul volto della tua mamma. Questi dolcetti non solo sono gustosissimi, ma sono anche un ottimo modo per trascorrere del tempo insieme in cucina, creando ricordi indimenticabili.
Ingredienti per i rotolini alle fragole
Per preparare i rotolini alle fragole avrai bisogno di pochi ingredienti, che probabilmente hai già in casa. Ecco cosa ti serve:
- 150 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza di un limone
- 2 tuorli d’uovo
- 200 g di farina
- 100 g di marmellata di fragole
- Fragole fresche, tagliate a pezzetti
Preparazione dei rotolini
Inizia la preparazione dei tuoi rotolini alle fragole montando il burro morbido con lo zucchero, il sale, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone in una ciotola. Utilizza un frullatore elettrico per rendere il composto cremoso e omogeneo. Una volta ottenuta una crema liscia, aggiungi i tuorli d’uovo e continua a mescolare fino a quando non saranno ben incorporati.
Successivamente, integra gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma compatto. Questo è il momento in cui puoi dare libero sfogo alla tua creatività! Stendi l’impasto tra due fogli di carta da forno, formando un rettangolo di circa 30 x 35 cm e spesso mezzo centimetro. Ricorda di lasciare un bordo libero per facilitare la chiusura dei rotolini.
Farcia e cottura
Una volta steso l’impasto, spalmaci sopra la marmellata di fragole, distribuendola in modo uniforme. Aggiungi i pezzetti di fragole fresche, cercando di mantenerli della stessa dimensione per una cottura omogenea. Ora, aiutandoti con la carta da forno, arrotola delicatamente l’impasto fino a formare un cilindro. Avvolgi il rotolo nella carta da forno e mettilo in frigorifero per almeno 10 minuti, così si rassoderà e sarà più facile da tagliare.
Mentre il rotolo riposa, accendi il forno a 180°. Quando il rotolo è ben freddo, taglialo a fette con un coltello affilato per ottenere i tuoi rotolini. Disponili su una teglia foderata con carta da forno e inforna per circa 18 minuti. I rotolini dovrebbero dorarsi leggermente, creando un profumo irresistibile che riempirà la tua cucina.
Una dolce sorpresa per la mamma
Dopo la cottura, lascia raffreddare i tuoi rotolini completamente. Sono perfetti da servire a colazione, come merenda o come dolce dopo un pranzo in famiglia. La combinazione di fragole fresche e marmellata renderà ogni morso un’esperienza deliziosa. Puoi anche spolverare con un po’ di zucchero a velo per un tocco in più di eleganza.
In conclusione, preparare questi rotolini alle fragole è un modo meraviglioso per dimostrare il tuo affetto. Che tu sia una giovane mamma che desidera festeggiare, o una figlia che vuole sorprendere la propria madre, questo dolce è un’ottima scelta. La semplicità della ricetta permette anche di coinvolgere i più piccoli, rendendo la preparazione un momento di condivisione e gioia. Buona festa della mamma a tutte!